三杯咖啡少活1年？西安交大：是真的！身体这种成分急速降低
艾媒咨询的数据显示，2021年，中国咖啡市场规模已达3817亿元，其中速溶咖啡占比70%以上。咖啡已成为国人最常饮用的日常饮品之一，尤其是速溶咖啡，方便好喝受到不少人的欢迎。但随着学界对咖啡的研究逐渐深入，速溶咖啡的危害渐渐为人所知，如会导致血脂异常等。而来自西安交大团队的论文表明：速溶咖啡的危害不止于此，还可能导致寿命缩短。01.速溶喝越多，端粒越缩短西安交通大学经过长达4年时间的研究，结果发现：速溶咖啡的摄入量与人体内端粒的长度呈反比，这意味着经常喝速溶咖啡的人的寿命可能在减少。并将该结果刊登于《Nutrients》上。西交科学家们从英国生物银行（UK biobank）数据库获取了超47万名受试者的信息，这些人均被采集过端粒长度数据。随后研究人员对他们，进行了健康相关数据，生活和饮食习惯以及频的多方面研究，同时获取了受试者的外周血液等生物采样用于检测。通过数据分析以及检测研究后发现，其中超过一半的人一天饮用咖啡多于一杯；其中又分为，偏好过滤咖啡和偏好速溶咖啡的两大群体。饮用量大于一杯/日的速溶咖啡饮用者，有接近70%。而端粒长度也随着速溶咖啡摄入量的增加而缩短，单杯速溶咖啡，端粒缩短长度就等于整体生命长度减少了0.38岁。简言之，喝三杯速溶等于减少一年寿命。02.延长端粒，可行吗？早在上世纪，Harley等三位科学家就在联合研究中揭示了，端粒与生物体寿命长短息息相关。后续科研也证实了：端粒缩短（磨损）是老衰以及与年纪相关疾病的缘由之一。科学家们研究多年，终于发现面对端粒磨损，其实人类并非束手无策。2013年，哈佛Paul.F实验室的大卫教授表示，给老龄生物体补充爱沐茵类分子，其生理状态可以一定程度恢复至年轻化水平，并且总体生命周期以及健康生存期也扩展了30%左右。据公开科研资料显示，“爱沐茵”类分子作为人体内固有物质，需要参与人体内上千项反应，包括能量代谢等。而随着人体生理上的老化，其在细胞内的水平便不断降低。这也被认为是人体老化衰退的可能原因。后经新南威尔士大学、四川大学等多所高校和科研机构的深度研究，发现了此类分子的作用机制是：激活生物体的长寿蛋白Sirtuins1-7，从而恢复机体年轻态。该类别青春黑科技也掀起了欧美富豪的抗老新风潮，詹尼佛·安妮斯顿（老友记演员）、海莉（贾斯汀·比伯妻子），都曾是同类青春科技的粉丝；据传港区李姓富豪也曾砸下天价尝试。2017年，香港生物科技公司Geneharbor创新绿色酶法技术，不仅纯度和活性有所提升，与此同时也将成本降低95%以上，并落地为成品“爱沐茵”。以前需一掷千金才能尝试的前沿科技，如今仅需上千元即可享受。随着近年来相关研究的增多，抑制老衰的同类补充剂开始走俏京东。据国内证券机构调研数据，短短几年就创造了数十亿市场规模。其主要用户群体为46-55岁的群体，多来自一二线城市如北上广，近年来，下沉市场的购入比例也在不断上涨。03.科学带来希望数千年的历史长河中，人类总要不断面对各种风险；然而近百年来科学的发展，很大程度上提高了人类应对威胁的能力。曾经一场流感就可能带走千万人的生命，而现今科技的发展和医疗的进步让其破坏性降低。而进入新千年后，科学的边界线已经从“病痛疗愈”拓宽至延长生命和抑止衰老。除爱沐茵类生命科技，近年来科学家们也研究出多种具备一定潜力的抗老方式，如热量限制、适度低温等。在可见的未来，科学的日趋成熟，将为人类带来更多延年方式。参考文献[1] Wei, Y.; Li, Z.; Lai, H.; et al. Instant Coffee Is Negatively Associated with Telomere Length: Finding from Observational and Mendelian Randomization Analyses of UK Biobank. Nutrients 2023, 15, 1354.[2] Gomes A P, Price N L, Ling A J Y, et al. Declining NAD+ induces a pseudohypoxic state disrupting nuclear-mitochondrial communication during aging[J]. Cell, 2013, 155(7): 1624-1638.
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